A Nutella é um creme de barrar amado por muita gente, especialmente crianças, ao ponto de Nutella ter-se tornado sinónimo de creme de chocolate e avelãs para barrar.
Falo por mim, que quando quero creme de chocolate e avelãs peço Nutella… Mas será que é vegano?
Nutella não é adequada a veganos por conter um ingrediente de origem animal. No entanto, existem cremes de chocolate de outras marcas que são totalmente veganos.
Muitas vezes as opções 100% vegetais são até mais saudáveis ainda que se mantenham deliciosas.
Desliza para baixo para compreenderes o porquê da Nutella não ser vegana e descobrires alternativas 100% vegetais.
Nutella é Feita de Quê?
A Nutella é intitulada como sendo um creme para barrar de chocolate e avelãs, contudo os seus primeiros dois ingredientes são açúcar e óleo de palma.
Ingredientes da Nutella: açúcar, óleo de palma, avelãs, leite em pó desnatado, cacau em pó parcialmente desengordurado, lecitina de soja e vanillina.
O leite em pó desnatado é um derivado do leite, proveniente de animais, frequentemente vaca, e por isso não é adequado a veganos, vegetarianos estritos e ovo-vegetarianos.
Apesar do processo de refinação do açúcar ser controverso, e poder até não ser vegano, segundo o website da marca, 80% do açúcar adquirido é proveniente de beterraba.
Além do creme de barrar, a marca também vende a barrinha Nutella B-ready que contém leite desnatado em pó e proteínas de soro de leite.
Em Portugal a marca vende ainda mais 2 produtos não veganos:
- Nutella & Go – leite desnatado em pó.
- Nutella Biscuits – leite desnatado em pó, lactose, leite em pó e mel.
Quem Produz a Nutella?
A Nutella é produzida pelo Grupo Ferrero, também dono de outras marcas bem conhedidas como a Kinder (que produz o kinder ovo, kinder chocolate, kinder bueno e o kinder joy), Ferrero (que produz o ferrero rocher, raffaelo, golden gallery) e a Tic Tac.
Apesar de muito pesquisar não consegui encontrar a política de testes em animais da marca.
O grupo declara utilizar gordura de palma 100% RSPO e 100% rastreável.
Nutella Faz Mal à Saúde?
Os principais ingredientes da Nutella não são cacau e avelãs mas sim açúcar e gordura de palma, o que torna a Nutella num creme muito pobre nutricionalmente mas muito doce e viciante.
Para terem uma noção:
- 56.3 % da Nutella é açúcar.
- 30.9 % da Nutella é gordura, da qual 10.6% é gordura saturada.
- Apenas 6.3% é proteína.
Assim, a Nutella não é considerado um alimento saudável e o seu consumo deve ser limitado.
Não significa que não possa ser consumido ocasionalmente, no entanto, a sua ingestão diária ou em grandes quantidades é muito desencorajada.
Alternativas Veganas à Nutella
Creme de Chocolate Cacaufit – é de origem brasileira e tem como ingredientes:
Biomassa de banana verde, pasta de avelã, xylitol, gordura de palma, cacau em pó, maltitol e lecitina de girassol.
O creme da Valsoia tem um sabor e textura muito parecidos com a Nutella mas num formato vegano.
Já está bem distribuído pela Europa, e pode ser encontrado em Portugal em supermercados grandes como o Auchan e o Continente.
Tal como a Nutella os seus primeiros ingredientes não são o cacau e as avelãs mas açúcar e gordura:
Açúcar, óleos e gorduras vegetais (óleo de girassol e manteiga de cacau), avelãs, cacau magro, fibra de soja, lecitina de girassol e aromatizantes.
Assim, 55% do creme Valsoia é açúcar e 28% gordura.
Fazer Nutella em Casa
Fazer “Nutella” em casa é super fácil e rápido desde que tenhas um bom processador.
A receita do Presunto Vegetariano é das que mais gosto porque tem poucos ingredientes e podes torná-la mais ou menos saudável através da gestão da quantidade de açúcar. A gordura será apenas a das avelãs e do cacau.
Para esta receita precisas de 6 ingredientes:
- Avelãs
- Cacau em pó
- Açúcar mascavado
- Extrato de baunilha
- Sal
- Água
Conclusão
A Nutella é um creme de barrar à base de açúcar e gordura e não é adequado a veganos por conter leite desnatado em pó.
Os outros produtos da marca também não são veganos por incluirem derivados do leite e/ou mel.
A Nutella pertence ao Grupo Ferrero, que comercieliza outros chocolates como o ovo kinder e o ferrero rocher que também não são veganos.
Experimenta fazer em casa, um verdadeiro creme de avelãs e cacau com ingredientes 100% vegetais.
