Milhares de perguntas surgem com o veganismo… e a maioria relacionadas com produtos alimentares. Perguntas como… Bolachas Oreo são veganas? Nesquik em pó é vegano?
… Skittles é vegano? São todas perguntas legítimas.
O mundo dos doces, em particular, é um campo perigoso para (novos) veganos, onde doces antigos entraram no nosso paladar, e criaram um vício sem fim.
Todos nós ansiamos por doces, nem que seja só de vez em quando, mas o que podemos comer afinal?
Neste artigo abordo tudo sobre os skittles, se são ou não veganos, explorando detalhadamente os seus ingredientes e a sua empresa-mãe.
Os Ingredientes
As empresas podem vender produtos alimentares com receitas diferentes dependendo do país, o que origina mais confusão na hora de tentar perceber se um produto é ou não vegano.
O que acontece no caso dos rebuçados Skittles é que a sua receita não é igual em todos os países. A diferença é grande, uma vez que é considerado vegano em alguns países e noutros não.
Açúcar, xarope de glucose, gordura de palma, acidificantes: ácido cítrico, ácido málico; dextrina, maltodextrina, aromas, corantes E162, E171, E100, E160a, E132, trissódico, agente de revestimento cera de carnaúba.
Açúcar, xarope de glucose, gordura de palma, ácido cítrico, dextrina, maltodextrina, amido modificado, aromas, corantes E163, E162, E171, E100, E132, E160a, E133; regulador de acidez citrato trissódico, concentrados (batata doce, rabanete), agentes de revestimento cera de carnaúba.
Açúcar, xarope de glucose, óleo de palma, dextrina, maltodextrina, amido de milho modificado, ácido cítrico, ácido málico, aromatizantes, corantes (vermelho de beterraba, dióxido de titânio, beta-caroteno, cúrcuma, carmim, azul brilhante FCF), citrato de sódio e cera de carnaúba.
Em 2010, a marca removeu a gelatina de origem animal, transformando a lista de ingredientes no que se vê acima. Mas será que com esta alteração os skittles passaram a ser veganos?
Em Portugal Sim. Os Skittles (bem como as chicletes Orbit, 5, Boomer e Doublemint), são considerados tecnicamente veganos – não contêm ovo, leite, derivados nem qualquer outro ingrediente de origem animal. (confirmado com a Mars a 05/2020)
No Brasil Não. A lista de ingredientes dos Skittles à venda no Brasil incluem o corante carmim (tanto no Original como no Wild Berry). Infelizmente, este corante é de origem animal.
O corante carmim (E120) é proveniente do inseto cochonilha fêmea, sendo necessário matar uma grande quantidade destes insetos para conseguir um pouco deste corante. É muito utilizado na indústria alimentar e na cosmética.
Atualmente os Skittles à venda no Brasil não são adequados a veganos.
Na maioria dos países os Skittles são considerados veganos, mas ainda assim, existem alguns ingredientes que alguns poderão querer evitar – o açúcar e a gordura de palma.
Açúcar
A má reputação do açúcar na comunidade vegana não é apenas pelas suas implicações na saúde humana.
Em certas partes do mundo, algumas indústrias de produção de açúcar utilizam ossos carbonizados de gado para a refinação, onde o objetivo é essencialmente branquear o açúcar. Podes ler mais sobre este tema no artigo que escrevi sobre o açúcar.
Existem alternativas veganas que substituem os ossos carbonizados neste processo, portanto, existe açúcar que é 100% vegano.
Grandes companhias como a Mars, frequentemente têm diferentes fornecedores para o mesmo ingrediente. No caso do açúcar, alguns fornecedores podem utilizar ossos carbonizados outros não. O problema é que fica difícil saber ao certo que tipo de açúcar é incluído num produto em particular.
Isto aplica-se a açúcar proveniente da cana de açúcar. O açúcar proveniente da beterraba sacarina é sempre vegano.
Óleo De Palma
O óleo de palma é outro ingrediente que a maioria dos veganos prefere não consumir. E novamente, não pelas suas implicações na saúde, mas pelo perigo que representa para o meio ambiente e espécies animais.
Para acompanhar a grande demanda de óleo de palma, vários milhares de hectares de floresta são mandados abaixo, para plantação de palmeiras. Além da desflorestação e perda de biodiversidade, vários animais perdem a sua casa.
Deixo aqui um vídeo que explica um pouco o que acontece com o óleo de palma.