Como atualmente estou a viver numa vila pequena onde as opções veganas não estão muito desenvolvidas, a experiência de comer um hambúrguer fica muito aquém das expectativas. Por vezes cobertos apenas com uma fatia de tomate e sem qualquer molho.
Como ultimamente me tem apetecido um bom hambúrguer, decidi fazer o meu próprio molho – que é muito simples e inclui ingredientes que provavelmente já tens em casa.
📝 Ingredientes
Eis os ingredientes que utilizei para fazer este molho:
- Óleo de Girassol: 75 mililitros.
- Bebida de Soja: 50 mililitros, sem açúcar.
- Alho: 1/2 dente chega, mais e fica com um sabor muito forte.
- Mostarda Dijon: 1 colher de chá.
- Sumo de Limão: 1 colher de chá.
- Ketchup: 4 colheres de sopa.
- Paprica, Pimenta-preta e Sal: uma pequena pitada de cada é suficiente.
👨🏻🍳 Eis o quão simples este molho é de fazer
Num copo alto, combinei 75 ml de óleo de girassol, 50 ml de bebida de soja, meio dente de alho, 1 colher de chá de mostarda Dijon e 1 colher de chá de sumo de limão.
Com a varinha mágica, bati tudo até obter uma textura suave, parecida com maionese. É assim que normalmente fazemos a nossa maionese caseira.
Em seguida, acrescentei 4 colheres de sopa de ketchup, uma pitada de paprica, pimenta-preta e sal, e mexi tudo muito bem com uma colher. O resultado foi um molho delicioso que me lembrou as sandes de atum da minha infância. Até a cor é igual! 🙂
💬 Perguntas frequentes
O molho ficou demasiado líquido, o que aconteceu?
O molho pode ficar demasiado líquido, quando a proporção entre o