Salame de Chocolate Vegano
Este salame de chocolate é baseado numa receita tradicional de Portugal, o lugar onde nasci, mas sem ovos e laticínios - uma alternativa deliciosa para veganos!
Ingredientes
- 180 g (cerca de 30 bolachas) bolachas maria
- 130 g chocolate de culinária 70% cacau
- 100 g margarina
- 40 g (5 c. de sopa) açúcar de confeiteiro + para decorar
- 20 g (2 c. de sopa) bebida vegetal
Instruções
- Partir as bolachas em pedaços pequenos, por exemplo, colocando-as num saco e partindo-as com o rolo da massa.
- Derreter o chocolate de culinária em banho-maria.
- Misturar a margarina e deixar derreter.
- Misturar o açúcar de confeiteiro.
- Juntar a bebida vegetal e envolver.
- Adicionar as bolachas partidas e envolver muito bem.
- Transferir a mistura para o papel vegetal ao longo do seu centro. Embrulhar a mistura no papel fazendo alguma pressão para dar forma ao salame, moldando com a mão se necessário.
- Levar ao frigorífico até solidificar (2 a 3 horas deverá ser suficiente).
- Polvilhar com açúcar de confeiteiro antes de servir (opcional).
Video
Considerações
- Em alguns países pode ser difícil encontrar bolachas Maria. Nesse caso, substituir por tea biscuits ou outras bolachas simples veganas.
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