Molho Tradicional Vietnamita (versão vegana)
Salgado, doce, ácido e picante; são as palavras que melhor descrevem este Molho Vietnamita Vegan (Nước Chấm Chay)
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de água morna
- 2 colheres de sopa de molho de peixe vegan Se não tiveres, usa molho de soja (mas não é tão fixe)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sumo de lima
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta chili Se não tiveres, usa flocos de chili vermelho
Instruções
- Numa taça pequena, junta 2 colheres de sopa de molho de peixe vegan (ou molho de soja), 1 colher de sopa de sumo de lima, 1 colher de sopa de açúcar e 4 colheres de sopa de água morna. Mexe até o açúcar se dissolver completamente.
- Adiciona alho picado e pimenta vermelha cortada ou flocos de pimenta vermelha à mistura líquida.
- Prova o molho e ajusta os sabores como achares necessário. Adiciona mais açúcar se quiseres mais doce, mais sumo de lima para mais acidez, ou mais molho de peixe vegan para mais salgado.
- Deixa o molho repousar pelo menos 15 minutos antes de usar. Isso permite que os sabores se juntem para um gosto mais intenso.
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