A Bolacha Maria É Vegana?

A Bolacha Maria é o tipo de bolacha mais popular e que se encontra em todo o lado.

É simples e geralmente mais barata, no entanto, continua a ser uma bolacha com açúcar e muito processada, e portanto pouco saudável.

Se esta bolacha é ou não vegana é uma pergunta impossível de responder com sim ou não, uma vez que existe um número infindável de marcas que produz este tipo de biscoito com receitas diferentes.

Então, bolacha Maria é vegana?

Depende. Existem várias empresas que não utilizam ingredientes de origem animal e produzem bolachas Maria veganas. Mas também existem muitas que utilizam ingredientes de origem animal.

Ingredientes de Origem Animal Frequentes na Bolacha Maria

Existe um ingrediente de origem animal que aparece frequentemente no rótulo das bolachas Maria – o leite.

Um derivado do leite pode vir sob a nomenclatura de:

  • Leite magro sem lactose;
  • Leite gordo em pó;
  • Soro de leite em pó;
  • Lactose;
  • Leite magro em pó;
  • Proteína do leite.

Algumas poderão também conter mel e/ou ovo.

Bolachas Maria Veganas

Marilan

Marilan

A Marilan Alimentos é um empresa familiar com a sua base de produção em Marilia.

A empresa não pratica nem terceiriza testes em animais. 

Comercializa muitos biscoitos livres de ingredientes animais, incluindo a bolacha Maria. Porém alguns produtos contêm soro de leite e/ou corante carmim.

Mosmann

Bolacha Mosmann

Confirmei com a Mosmann e o biscoito maria integral sem lactose, maria integral chocolate sem lactose e a minha primeira maria não contêm ingredientes de origem animal.

A empresa esclareceu que não testa em animais nem patrocina eventos que utilizem animais.

Infelizmente a bolacha maria mais simples contém soro de leite em pó.

Liane

Liane Bolacha Sem Lactose

A bolacha Maria da Liane é sem lactose e não contém qualquer ingrediente de origem animal.

Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, gordura vegetal hidrogenada de palma zero trans, açúcar invertido, sal, lecitina de soja, bicarbonato de sódio, pirofosfato ácido de sódio e bicarbonato de amônia, melhorador de farinha metabissulfito de sódio e aroma artificial de baunilha.

Nacional

Maria Nacional

Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, gordura vegetal de palma, antioxidantes (palmilato de ascórbilo e extrato rico em tocoferóis), xarope de glucose-frutose, hidrogenocarbonato de sódio e hidrogenocarbonato de amónio, lecitina de soja, sal, metabissulfito de sódio.

A bolacha maria Nacional não contém ingredientes que provenham de animais.

Bolachas Maria Provavelmente Veganas

Renata

Bolacha Maria Renata

Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, amido, sal, bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio, lecitina de soja, melhoradores de farinha protease e metabissulfito de sódio e aromatizante.

À partida a bolacha Maria Renata será livre de ingredientes animais, no entanto, contactei a empresa pois os aromas e a protease podem ou não ter origem animal.

Todeschini

Bolacha Maria Todeschini

Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, açúcar invertido, amido, sal, bicarbonato de amônio e bicarbonato de sódio, lecitina de soja, melhoradores de farinha protease e metabissulfito de Sódio e aromatizante.

Todeschini foi adquirida recentemente pela Selmi, que também é dona da Renata.

As receitas são muito parecidas, aguardo informações por parte da Selmi para compreender se são realmente adequadas a veganos.

Casaredo

Bolacha Maria Casaredo

Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, amido, açúcar invertido, sal, bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e pirofosfato ácido de sódio, lecitina de soja, aromatizante e melhoradores de farinha: metabissulfito de sódio e protease.

Também devido ao aromatizante e protease, aguardo informação por parte da casaredo para confirmar que a bolacha maria é adequada a veganos.

Gullón

À partida as seguintes bolachas gullón serão adequadas a veganos, aguardo mais informações.

O ingrediente duvidoso é o aroma, que a maioria das vezes não tem origem animal.

Gullón Bolacha Maria Sem Açúcares Diet Nature

Gullon Diet Nature

Ingredientes: farinha de trigo, maltitol, óleo de girassol alto oleico, fibra vegetal, carbonato ácido de sódio, carbonato ácido de amônio, sal, lecitina de soja, aromas, metabisulfitosódico.

Gullón Maria Sem Sal / Sem Açúcares Adicionados Ligera

Gullón Ligera

Ingredientes: farinha integral de trigo, fibra vegetal, girassol alto oleico, maltitol, sementes de sésamo, farinha de soja, carbonato ácido de sódio e carbonato ácido de amônio, proteína de soja, lecitina de soja, germe de trigo, sementes de linhaça, metabisulfito potássico e aroma.

Gullón Maria Sem Gluten

gullón sem glúten

Ingredientes: farinha de milho, girassol alto oleico, açúcar, amido de milho, farinha de arroz, xarope de glicose e frutose de milho, fibra de milho, fibra de ervilha, sal, carbonato ácido de sódio, carbonato ácido de amônio e lecitina de soja.

Gullón Bolacha Maria Bio

Maria Bio

Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, óleo vegetal girassol alto oleico, hidrogenocarbonato de sódio, hidrogenocarbonato de amónio, sal, aroma natural, antioxidante (extrato rico em tocoferóis).

Gullón Bolacha Maria Dourada Bio

Gullon Maria Dorada Bio

Ingredientes: farinha de trigo, óleo vegetal girassol alto oleico, açúcar, amido de trigo, xarope de glicose e frutose, hidrogenocarbonato de potássio, hidrogenocarbonato de amónio, sal, aromas naturais e lecitina de soja.

Gullón Bolacha Maria Integral Bio

Gullon Maria Integral Bio

Ingredientes: farinha de trigo, flocos d’aveia, farinha integral de trigo, açúcar, óleo vegetal girassol alto oleico, xarope de glicose e frutose, hidrogenocarbonato de potássio, hidrogenocarbonato de amónio, sal, aroma natural e lecitina de soja.

Bolachas Maria Não Veganas

Marca Bolacha Ingredientes de Origem Animal
Schär Biscoito tipo maria sem glúten ovo, manteiga e leite integral em pó
Vitarella Maria tradicional soro de leite em pó
Mini maria soro de leite
Mosmann Biscoito maria soro de leite em pó
Panco Maria leite em pó
Piraquê Maria leite em pó e soro de leite
Vieira de Castro Maria leite gordo em pó
Maria Ruca leite gordo em pó
Triunfo Maria proteínas do leite
Cuétara Maria oro com mel leite magro em pó e mel
Maria oro soro de leite em pó
Gullón Dorada lactose
Maria dourada sem açúcares diet nature leite magro em pó
Integral mel
Auchan Maria sem óleo de palma soro de leite em pó
Maria Dourada lactose
Continente Maria sem açúcar soro de leite em pó
Maria dourada lactose

Óleo de Palma

Sendo a produção massiva de óleo de palma uma das maiores razões pela qual florestas tropicais estão a desaparecer e espécies animais estão em risco de extinção (já para não referir a poluição e erosão de solos associada) é justo que veganos não pretendam consumir produtos com este ingrediente.

Ainda que seja um ingrediente de origem vegetal, a sua produção está a ter um impacto muito negativo no planeta e na vida animal.

A maioria das bolachas, incluindo as bolachas maria, incluem na sua receita óleo de palma. Se não for óleo de palma é outro óleo vegetal, como o de girassol.

A questão é: 

Será a substituição de óleo de palma por outro óleo a melhor opção? Que impacto ambiental terá esse óleo alternativo?

O óleo de palma é produzido em massa, porque é barato, cresce a um ritmo rápido, é fácil de colher e é muito produtivo. Substitui-lo por outro óleo implicaria produção em massa de outra planta, que não seria tão produtiva, e que para obter a mesma quantidade seriam necessários muito mais hectares de plantação.

Ironicamente, banir o óleo de palma e substitui-lo por outro óleo iria aumentar ainda mais a desflorestação.

O óleo de palma é utilizado na maioria dos produtos de supermercado (alimentos processados, sabonetes, shampoos), combustível para os transportes, produção de eletricidade, como alimento na agropecuária, etc. Por isso, é muito difícil nos dias de hoje alguém viver palm oil free.

Ao não consumirmos carne não contribuímos para a indústria agropecuária que engorda os animais com soja e gordura de palma.

Se conseguirmos evitar comprar produtos com óleo de palma ainda melhor, mas devemos ter presente que substitui-los por produtos que contêm outros óleos, não é necessariamente uma melhor opção.

Se deixar de consumir produtos processados com óleos não é uma coisa que te revejas a fazer no futuro, podes sempre optar por produtos que contenham óleo de palma mais sustentável – CSPO (Certified Sustainable Palm Oil).

Conclusão

A bolacha maria pode ou não ser vegana dependendo da receita que cada marca utiliza.

Algumas marcas utilizam ingredientes de origem animal como leite, mel e ovo, enquanto outras não utilizam qualquer ingrediente de origem animal.

Algumas marcas que fabricam bolachas maria veganas são a Marilan, a Liane, a Nacional e a Mosmann (excluindo a bolacha maria mais simples).

Cláudia Reis

O meu nome é Cláudia e tornei-me vegana há cinco anos. Tenho licenciatura em fisioterapia, adoro viajar e aprender sobre o corpo humano, veganismo e sustentabilidade. O amor que tenho pela natureza leva-me a querer contribuir para a liberdade e bem-estar animal.

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