É necessário demolhar as lentilhas vermelhas?

Ao contrário de outras lentilhas ou feijões, as lentilhas vermelhas cozinham muito facilmente, pelo que não é necessário demolhar.

Quanto tempo posso guardar no frigorífico?

Normalmente, aguenta 4-7 dias quando armazenado num recipiente hermético.

Esta receita é isenta de glúten?

Sim! Esta receita não inclui ingredientes com glúten.

O que posso servir com o hummus?

Eu gosto muito de acompanhar este hummus com pão pita ou até mesmo com nachos, mas há muitas opções, como cenouras ou pepinos palitados, ou simplesmente como recheio para sandes.

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Hummus de Lentilhas Vermelhas

por Alexandre Valente