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salteado de tofu e cogumelos

Salteado de Tofu e Cogumelos Delicioso

Alexandre Valente
Eleva as refeições de semana com este prato de Tofu e Cogumelos, pronto em 25 minutos. Simples, vegano e cheio de sabor e textura, ideal para noites atarefadas, mas que há vontade de comer algo delicioso.
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Preparação 5 minutes
Cozinhar 25 minutes
Total 30 minutes
Course Prato Principal
Servings 3 pessoas

Ingredientes
  

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de paprica
  • 1/4 colher de chá de cominhos
  • 1/4 colher de chá de pimenta-preta
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 250 gramas de cogumelos laminados
  • 250 gramas de tofu cortado em cubos
  • 1/2 chávena de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  • sumo de 1/4 de lima

Instruções
 

  • Numa frigideira com o azeite, refogar a cebola e o alho picados até ficarem macios e translúcidos.
  • Juntar paprica, cominhos e pimenta-preta; mexer durante 30 segundos.
  • Deglacear juntando o molho de soja.
  • Colocar os cogumelos laminados, tapar e deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
  • Adicionar o tofu prensado cortado em cubos.
  • Saltear o tofu e os cogumelos até ficarem dourados, mantendo a temperatura alta.
  • Adicionar o leite de coco e mexer por mais 5 minutos até evaporar um pouco, deixando uma textura cremosa.
  • Adicionar o sumo de lima.
  • Desligar o lume e deixar o prato repousar por 10 minutos antes de servir.

Video

Considerações

  1. É delicioso acompanhado de arroz simples e salada de tomate.
Keyword salteado de tofu e cogumelos
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