Salame de Chocolate com Café e Pistácios
Um salame com a combinação perfeita: chocolate, café e pistácios. Uma receita simples, mas muito agradável para quem ama salame de chocolate e é apreciador de café.
Ingredientes
- 130 gramas de chocolate de culinária 70% cacau
- 130 gramas de bolachas Maria cerca de 21 bolachas
- 100 gramas de margarina
- 40 gramas de açúcar amarelo ou açúcar de confeiteiro
- 20 ml de café expresso
- 70 gramas de pistácios
Instruções
- Derreter o chocolate de culinária em banho-maria.
- Enquanto o chocolate derrete, triturar as bolachas. Por exemplo, colocando-as num saco fechado e partindo-as com a ajuda de um rolo da massa.
- Quando o chocolate estiver derretido, juntar a margarina e misturar até ficar também derretida.
- Misturar o açúcar.
- Preparar 20 ml de café expresso e envolver na mistura de chocolate.
- Juntar as bolachas trituradas e os pistácios e misturar muito bem.
- Transferir a mistura para o centro de uma folha de papel vegetal e com a ajuda do papel fazer alguma pressão para criar o formato de salame.
- Envolver firmemente no papel e levar ao frigorífico por cerca de 3 a 4 horas, para solidificar.
- Antes de servir, polvilhar com açúcar de confeiteiro (opcional).
Considerações
- Se não encontrares as bolachas Maria (que são muito comuns em Portugal), podes substituir por tea biscuits ou outras bolachas simples veganas.
- O tempo total inclui o tempo de refrigeração. A preparação do salame deve demorar apenas cerca de 15 minutos.
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