Aquecer a bebida de soja no micro-ondas durante cerca de 20 segundos, ou até ficar morna. Adicionar o fermento e o açúcar e misturar bem.

Numa outra tigela, misturar a farinha, o sal e a curcuma utilizando uma vara de arames.

Verter a mistura líquida na taça da farinha e misturar apenas um pouco.

Adicionar a margarina e misturar até obter uma massa mais sólida.

Transferir a massa para uma bancada e amassar durante 5 a 10 minutos.

Colocar a massa numa tigela ligeiramente untada com óleo e cobrir com um pano. Deixar levedar até dobrar de tamanho - aproximadamente uma hora.

Após levedar, dividir a massa em 8 partes iguais e enrolar em formato de bola. Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal, garantindo que há espaço entre cada uma. Cobrir com um pano e deixar levedar por mais 30 minutos.

Num tacho, juntar o leite de coco, o amido de milho e o açúcar. Ligar o lume em médio-alto, mexendo durante um minuto até o açúcar e o amido de milho se dissolverem.

Adicionar o coco ralado e a curcuma. Misturar até se obter uma consistência algo espessa. Retirar do lume e deixar repousar um pouco.

Alguns minutos antes de a massa completar a sua segunda fermentação, preaquecer o forno a 160°C.

Derreter uma colher de chá de margarina no micro-ondas, cerca de 15 segundos. Pincelar cada bola com a margarina.

Adicionar uma quantidade generosa do creme de coco reservado em cada bola cobrindo a sua superfície superior.

Colocar no forno por cerca de 20 minutos até os pães ficarem dourados e a cobertura ligeiramente tostada.

Antes de servir polvilhar com um pouco de açúcar de confeiteiro.